Как не наесться нитратов?

Фото: news-armavir.ru

Для этого нужно провести небольшую экспертизу. Опустите в стакан с водой кусочек арбузной мякоти. Если примерно через час вода помутнеет, можно смело есть арбуз. А если вода покраснеет или порозовеет от стыда за производителя арбуза, который его напичкал селитрой или гербицидами, то воздержитесь от его употребления. Пускай сам производитель свои арбузы и ест.
А можно еще попытаться сжать арбуз: если он не трещит, а по виду спелый, значит созрел не без помощи нитратов.
Попросите продавца разрезать арбуз и обратите внимание на срез, который не должен быть гладким. В безнитратном арбузе срез светится сахарными крупинками, а прожилки не должны быть толстыми и желтыми.
Риск купить нитратный арбуз снижается к концу августа, когда бахчевые созревают естественным путем.
Не стоит покупать арбузы у дороги, поскольку они, как губка, впитывают в себя токсины и вредные вещества, которые содержатся в придорожной пыли. В арбузе они могут концентрироваться в виде уплотненных комков. Их легко узнать по желтому цвету на фоне красной мякоти. Конечно, можно вырезать их ножом, а оставшийся арбуз съесть. Но лучше не рисковать и выбросить его весь.
Нужно обратить внимание и на внешний вид арбуза. Арбузы, вобравшие в себя «химию», не выдерживают длительного хранения – на их кожуре появляются округлые размягченные участки более темного цвета. Помните, чем больше арбуз и чем раньше он появился в продаже, тем большая вероятность того, что он имеет напичканную химией начинку.
Перед тем, как разрезать арбуз, его надо тщательно вымыть.
Никогда не просите продавца вырезать в полосатой ягоде «треугольничек»: пока вы привезете покупку домой, через разрез могут попасть бактерии и вызвать отравление. Соблюдайте эти нехитрые правила.

Советы покупателям
Как выбрать спелый арбуз?
Например, по цвету, чтобы была блестящая поверхность, но без матового налета. Чтобы обязательно небольшое земляное желтое пятнышко было.
При постукивании издает глухой звук.
Мякоть арбуза может быть алой, но не ярко-красной – это признак нитратов и пестицидов.
Арбуз может быть крупным, но не тяжелым, трещит при сжатии.
Также обращйте внимание на хвостик: у спелого арбуза он должен быть сухим.
Выбирать арбуз лучше по запаху: чем ароматнее, тем слаще.

Олеся Гетманова

 
По теме
Ученые: Безуглеводная диета сокращает продолжительность жизни - Кубанские Новости Фото: dietdoctor.com Ученые из Гарвардской школы общественного здравоохранения (США) выяснили, что диеты, предполагающие максимальный отказ от углеводосодержащей пищи, приводят к сокращению продолжительности жизни.
18.08.2018 Кубанские Новости
Названа самая вредная для зубов еда - LiveKuban.Ru Исследования показывают, что не только сахар способен разрушать зубы.  Исследование Всемирной организации здравоохранения показывает, помимо сахара, рекомендуется воздержаться от употребления углеводов и крахмала.
18.08.2018 LiveKuban.Ru
Как защитить себя от острых кишечных инфекций? Острые кишечные инфекции (ОКИ) – это группа инфекций, характеризующихся фекально-оральным механизмом передачи, локализацией возбудителей в кишечнике человека,
17.08.2018 Газета Трибуна
«Царице сорняков» в районе не место… Ни для кого не секрет: ежегодно летом происходит настоящее нашествие карантинного вредителя – амброзии.
16.08.2018 Газета Трибуна
В Ставропольском крае автобус столкнулся с грузовиком. Бригада санавиации Кубани прибыла на помощь - МТРК Краснодар Фото: пресс-служба администрации Краснодарского края Сегодня, 19 августа, в 4:05 между населенными пунктами Курсавка и Куршава Андроповского района Ставропольского края случилось ДТП.
19.08.2018 МТРК Краснодар
В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото:
19.08.2018 Кубанские Новости
День Успенского района - Министерство Культуры 17 августа в рамках празднования в центре села  Успенского прошли праздничные мероприятия: фестиваль национальных подворий с презентацией национального хлеба,
19.08.2018 Министерство Культуры
В Краснодаре стартовал художественный проект «Яблочный Спас» - Министерство Культуры В Краснодарском краевом выставочном зале изобразительных искусств открылась IX краевая выставка мастеров декоративно-прикладного, изобразительного и фотоискусства, посвященная православному празднику Преображения Господня.
19.08.2018 Министерство Культуры
Танцоры представят на суд жюри свое мастерство в хип-хопе и брейк-дансе. Они примут участие в молодежном фестивале «Южная столица», который пройдет на курорте 18 и 19 августа.
17.08.2018 Кубанские Новости
Статистика матча: Разгром "академиков" - ФК Черноморец "Черноморец" отправил в ворота ростовской "Академии футбола им. В. Понедельника" пять мячей:         "Черноморец" (Новороссийск) - "Академия футбола им.
18.08.2018 ФК Черноморец
Военно — патриотический клуб «Добрыня» села Архипо — Осиповка 11 — 12 августа выехал в город Судак Республики Крым где проходил международный турнир по боевому самбо «Кубок Дружбы» в двух разделах.
19.08.2018 Прибой
В Анапе из-за пожара в плавнях эвакуировали семью - Кубанские Новости В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото: ГУ МЧС России по Краснодарскому краю В Анапе в плавнях горит камыш Фото:
19.08.2018 Кубанские Новости
В городе планируется отключение электроэнергии на следующих участках: с 09:00 до 17:00 - улица Выгонная между Первомайской и Островского с 08:00 до 17:00 - в квадрате улиц Казачья – Красная – Набережная – Шко
19.08.2018 Slavyansk.Today