В живописном месте под горой, с прекрасным видом на Фортштадт, расположилось армавирское ЛПХ «Долина цветов», где разводят необычных птиц. Речь идет не о каких-нибудь райских пташках, а о пернатых с серьезной сельской родословной — курах.
Что может быть необычного в этих птицах? Казалось бы, они настолько вписались в наш быт и повседневную жизнь, что удивить здесь нечем. Но нет. Армавирская семья стала разводить редкие для нашей местности породы, которые считаются китайской национальной гордостью.
Вообще хозяева ЛПХ — люди скромные и неохотно идут с журналистами на контакт, но нам удалось побывать на подворье с диковинной живностью.
Просторная территория с капитальными и временными строениями, в летнее время птицы гуляют в уличных вольерах, огромные петухи разных цветов — в индивидуальных «апартаментах». Как потом выяснилось, все они — разных пород, которые имеют китайские и европейские корни.
Улыбчивая, стройная хозяйка Оксана не производит впечатление человека, который работает на земле и занята в сельском хозяйстве. Но когда видишь, как она мастерски управляется с курами, понимаешь — человек не первый раз видит птицу. К слову, кроме кур в «Долине» живут козы, коровы, а также маленькие помощники — кошки и собаки.
Сейчас в подворье более 20 пород кур — птица из стандартной и карликовой породы: китайская шелковая, кохинхины карликовые, шабо, Аям ценами, орпингтон, малины, брамы, билефельдеры. Но даже «стандартные» несушки и петухи по размерам гораздо больше привычной кубанской птицы. Также в ЛПХ разводят легбаров, у этих кур скорлупа яиц имеет нехарактерный для других пород зеленый цвет.
Оксана рассказала, что хозяйством их семья занимается чуть более четырех лет.
— Расскажите, как все начиналось?
— Когда у меня родился ребенок, я решила кормить его только натуральными продуктами. То, что можно вырастить и произвести самому, не сравнится по качеству с покупными товарами. Мы с мужем решили понемногу обзавестись хозяйством. Простых кур не хотели — они не такие красивые, душа к ним не лежит. Так, первая птица была привезена из Краснодара, там есть ЛПХ «Птичий парк Немченко». Оттуда привозили и стандартную, и карликовую породы. Большая часть наших птиц завезена оттуда, к Немченко они завозились из Голландии и Англии.
Китайскую шелковую и Аям ценами мы привезли напрямую из Китая: яйца передали самолетом в Москву, оттуда — в Краснодар, и потом уже они добрались в Армавир. Здесь мы успешно вывели их в инкубаторе. Вылупилось примерно 85% яиц. Птиц мы содержим в условиях, приближенных к естественным.
— Вы — городской житель, кто научил обращаться с курами?
— У меня два высших образования — юридическое и экономическое, я в сельском хозяйстве была ноль, ничего в курах не понимала. Григорий Викторович Немченко (владелец краснодарской птичьей фермы) стал моим учителем, он меня всему научил, и я очень ему за это благодарна. И когда сейчас вопросы возникают — он меня консультирует.
— Расскажите про «китайцев». Качество мяса и яиц отличается от русских пород?
— Куриные породы есть мясо-яичные, яичные и мясные. У нас в основном мясо-яичные породы. Да, по вкусу они отличаются от наших — намного нежнее. С бройлером и рядом не стояли. Яйца гораздо вкуснее и калорийнее, хотя и меньше по размеру.
— В Китае куда ни глянь — везде полезная омолаживающая и оздоравливающая еда. К их птице это тоже относится?
— Как раз у этих двух пород птиц — Китайской шелковой и Аям ценами — черное мясо. Китайцы считают, что мясо этих кур излечивает от раковых заболеваний и обязательно должно быть на столе во время всех праздников.
— Вы единственные в округе, кто разводит эти породы?
— В Краснодарском крае есть фермы, на которых также разводят китайские породы кур.
— На промышленные масштабы собираетесь выходить?
— Пока нет, сейчас стараемся понять, какие породы птицы наиболее будут востребованы.
— Эти птицы прихотливые, подвержены заболеваниям?
— Нет, хотя птица в содержании, кормлении, витаминах очень капризная. Птичьего гриппа тоже не боимся, тут главное — своевременная вакцинация.
— Новое племя тоже инкубатором выводите?
— Есть курочки, которые сами на яйцах сидят, но выгоднее — инкубатором. Он выводит качественнее, чем птица. Хотя считается, что птенцы, выведенные под наседкой, — сильнее. Но я могу с этим поспорить. При правильной инкубации цыплят не отличить.
— За четыре года появляются новые поколения армавирских китайских кур. Когда придет время «обновить кровь»?
— Скоро будем этим заниматься. Китайскую шелковую привезли недавно, поэтому еще года полтора эта процедура не потребуется. Кстати! За время житья у нас они уже всю ферму заполонили. Наши куры так не выводятся, как эти. Вся ферма в китайских шелковых курах!
…Так и живут маленькие и большие китайские и не китайские куры в «Долине цветов». А недавно армавирское подворье прославилось на всю страну — трехминутный репортаж про хозяйство показали по Первому каналу, но даже этой крохи эфирного времени хватило, чтобы про наш город снова узнала вся Россия.
Меланья Балюк