В жаркую летнюю погоду хорошо освежают холодные напитки. Приготовить тархун в домашних условиях несложно, а его интересный терпкий вкус понравится как взрослым, так и детям.
Вам понадобится пучок свежего эстрагона (тархуна), 150 г сахара, примерно 50 – 100 мл сока лимона и 1 л газированной воды. Промытые ветки тархуна измельчите на блендере или мелко порежьте. Травяную кашицу тщательно перетрите с сахаром, залейте стаканом кипятка и оставьте настаиваться 40 минут. Остывший отвар пропустите через сито и добавьте лимонный сок, охлажденную газированную воду. Полезный и вкусный напиток готов!
Если вы еще не пробовали компот из базилика, то советуем разнообразить им свое летнее меню.
Для его приготовления нужно минимум продуктов и усилий. Один пучок фиолетового базилика и половинку крупного лимона (с кожурой) нарезать большими кусками. Добавить 100 г сахара и 2 л воды. Компот кипятить 15 минут, но можно и дольше – тогда его цвет получится еще более насыщенным. Подавать как горячим, так и холодным, обязательно процедить.